地沟油的成分是什么(地沟油含有什么元素)

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地沟油的成分是什么(地沟油含有什么元素)

1、地沟油的主要成分仍然是甘油三酯,但在炼制过程中,动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化,产生一些具有刺激性气味的醛、酮、内酯和过氧化物等物质,这些物质具有致癌作用。

2、 成分不同:地沟油的主要成分是动植物油,而矿物油的主要成分是烷烃。

3、“地沟油”主要来自餐饮的废弃油脂,成分主要为脂肪酸甘油酯。

4、主要成分为高级脂肪酸甘油酯。

5、其实主要成分和食用油区别不大,都是高级脂肪酸甘油酯,只不过里面含有很多不干不净以及有毒的杂质

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

标签:成分
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