怎样去虾线又快又干净(挑虾线的技巧)

哈喽,大家好!我是卷毛,今天又来为大家做分享了。我们家鱼虾肉是每天都不能断的,都是各类不同的海鲜,肉类,蔬菜。大虾是最常出现在我们家饭桌上的,烹饪简单不复杂,小孩子非常爱吃。同时大虾又富含丰富的营养,对小孩的发育有很大的帮助提成。

怎样去虾线又快又干净(挑虾线的技巧)

大虾虽然好吃烹饪简单,但是很多人不懂怎么处理大虾。现在市面上多数大虾都是养殖的,天然的极为珍贵。养殖的大虾,在养殖过程中多多少少都会出现一些疾病,所以养殖户都会通过药物去进行治疗,导致有一定的药物残留。这些物质我们食入体内,是会对我们人体产生危害的。那我们如何清理大虾,才能更加干净健康呢?大家跟着我的步伐慢慢往下看吧。

怎样去虾线又快又干净(挑虾线的技巧)

我们去市场买大虾的时候,健康的大虾虾壳都是晶莹剔透的,虾壳上没有任何的斑点,非常水嫩。但同时我们也会很直观地看到,虾线黑黑长长的一条,在大虾的背上,它就是虾的肠道消化道。虾头部位置有黑色的呈现,其实这些就是虾食用到的饲料、杂质和药物。这两块地方残留是最为严重的。今天教大家两个处理大虾的方法。

怎样去虾线又快又干净(挑虾线的技巧)

第一个方法:我们需要两只手,一只手捏住虾头关节部位,捏的时候要注意不要被虾枪戳到哦,或者我们可以事先将虾枪剪掉。另外一只手捏住第一节虾身,将虾身掰弯,捏住虾头的手指同时轻轻一按压。头部关节内的内脏器官都会被挤压出来,非常轻松。

这时我们捏住大虾的内脏慢慢地往外拉扯,虾线也会自自然然地被一起拉扯出来。这样子大虾内部大部分的残留杂质都可以清理出来了,又能够很好地保证的大虾外观的完整性。但是用这种处理方法的前提是,大虾一定是要够新鲜的,否则的话虾线容易断节在体内不会完全剔除。清理好的大虾,用清水冲洗干净,用来做白灼,清蒸最为合适。可以充分保留住大虾的原汁原味,可以放开一口一只虾的吃,连虾头都可以一起吃掉,非常省心。

怎样去虾线又快又干净(挑虾线的技巧)

第二个方法:将大虾平躺在砧板上,一边手按压住虾身,一边手用刀从头部到虾背上慢慢划开,划的时候要注意用力哦,不要切到手。

划开之后,打开背面,我们可以直接看到大虾的内脏和虾线了。用手指夹住扯出即可,这种方法是可以让大虾处理得更加干净的,直接用清水一冲,白白嫩嫩的虾肉就出来啦,又可以做出更多的摆盘造型。非常适合用来焖炸油煮,开了背的大虾比较容易入味。

怎样去虾线又快又干净(挑虾线的技巧)

以上两种方法大家都学会了吗?爸爸妈妈再也不用担心吃到清理不干净的大虾啦,今天赶紧去市场买大虾亲自动手试试吧。今天就分享到这里啦,如果大家觉得我的文章有用的话,帮忙点个赞加个关注,我们下一期再见不迷路。谢谢大家!

怎样去虾线又快又干净(挑虾线的技巧)

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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